az / ru
 
     
 
Главная > Новости > В мире

Ученые советуют не мыть курицу перед готовкой

24.06.2014 14:18

Британские ученые советуют хозяйкам перестать мыть курицу перед готовкой, поскольку этот процесс увеличивает риск заражения бактериями, вызывающими диарею и другие острые кишечные заболевания.

Онлайн-опрос Агентства по пищевым стандартам среди 4,5 тыс. британцев показал, что 44% респондентов моют курицу, прежде чем ее приготовить. Однако эксперты заявляют, что это приводит к распространению с брызгами воды кампилобактерий на руки, одежду и кухонные принадлежности.

При этом только в Великобритании от кампилобактериоза страдают 280 тыс. человек ежегодно, но только 28% опрошенных признались, что слышали об этом заболевании. И только треть из них знала, что мясо курицы является основным источником заражения.

Заражение кампилобактерией сопровождаются острыми болями и резями в желудке, диареей и высокой температурой. Большинство зараженных страдают от заболевания несколько дней, однако кампилобактериоз может привести к таким серьезным заболеваниям как слизистый колит и острый полирадикулит (заболевание нервной системы - прим.ред.)

Более того, кампилобактериоз может быть смертелен для детей младше пяти лет и для пожилых людей.

"Кампилобактериоз является серьезной проблемой. Не только потому, что он приводит к опасным заболеваниям, но и стоит экономике миллионов фунтов стерлингов ежегодно из-за невыхода больных на работу и нагрузки на систему здравоохранения", - заявила глава Агентства по пищевым стандартам Кэтрин Браун.

Эксперты также выяснили и причины, по которым британцы моют курятину перед готовкой. Большинство считает, что вода смывает загрязнения и бактерии, а другие делают это просто по привычке.

 
Orphus system Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Ent.
 
 
Оставьте комментарий
 
 
Бизнес-каталог Вход в кабинет  |  Добавить компанию  |  Контакты
 
+ Автомобили (304)
+ Аптеки и фармацевтика (228)
+ Банки и страхование (126)
+ Безопасность и охрана (115)
+ Веб сайты (113)
+ Гостиницы и отели (210)
+ Деловые услуги (333)
+ Досуг и развлечения (241)
+ Животные и растения (72)
+ ИТ (248)
+ Кафе и бары (223)
+ Компьютерная техника (205)
+ Красота и здоровье (306)
+ Курсы и тренинги (167)
+ Магазины (214)
+ Мебель (277)
+ Недвижимость (235)
+ Нефть и газ (91)
+ Обувь и аксессуары (151)
+ Одежда (316)
+ Оптовая торговля (137)
+ Полиграфия (215)
+ Предметы интерьера (37)
+ Приготовление еды (150)
+ Продукты питания (132)
+ Промышленность (282)
+ Реклама и PR (221)
+ Ремонтные услуги (93)
+ Рестораны (184)
+ Сельское хозяйство (84)
+ СМИ (162)
+ Специальное оборудование (170)
+ Спорт (117)
+ Стоматология (93)
+ Строительное оборудование (286)
+ Строительство, поставки (248)
+ Строительство, работы (546)
+ Телекоммуникации (89)
+ Товары для детей и мам (85)
+ Товары для дома и офиса (140)
+ Транспорт и логистика (235)
+ Туризм и отдых (355)
+ Услуги (275)
+ Частная медицина (178)
+ Частное образование (174)
+ Юридические услуги (352)
 
 
Copyright © 2011-2011 biznesinfo.az. При воспроизведении материалов портала просьба ссылаться на источник. Взгляды, изложенные в статьях, являются личным мнением авторов и могут не совпадать со взглядами редакции и спонсоров. Пользователям рекомендуется проконсультироваться у специалиста касательно действующего законодательства и конкретных целей использования материалов, размещенных на портале.