az / ru
 
     
 
Главная > Новости > Техно

Представлен пищевой принтер для печати заменителей фруктов

27.05.2014 15:31

Кембриджская компания Dovetailed представила пищевой принтер, который может «распечатать» имитацию фруктов, сообщает 3DPrint.com. Устройство было представлено 24 мая на экспериментальном мероприятии Tech Food Hack.

Конечный продукт операции по изготовлению «фруктов» выглядит как крупные зёрна икры с различными вкусами. Такой результат можно получить благодаря технологии молекулярной кухни под названием сферификация (spherification). 3DPrint.com уточняет, что для этого жидкость с разными вкусовыми добавками (или фруктовое пюре) помещают в большое количество альгината натрия, после чего перемещают в чашу с растворённой солью кальция. Издание добавляет, что подобный метод был изобретён ещё в 1950-х годах, но некоторое распространение он получил только в последнее десятилетие.

Представленное устройство, считают Dovetailed, может использоваться в гастрономических экспериментах или при создании необычных десертов. Поступит ли такой пищевой принтер в ограниченную продажу — не сообщается.

 
Orphus system Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Ent.
 
 
Оставьте комментарий
 
 
Бизнес-каталог Вход в кабинет  |  Добавить компанию  |  Контакты
 
+ Автомобили (304)
+ Аптеки и фармацевтика (228)
+ Банки и страхование (126)
+ Безопасность и охрана (115)
+ Веб сайты (113)
+ Гостиницы и отели (210)
+ Деловые услуги (333)
+ Досуг и развлечения (241)
+ Животные и растения (72)
+ ИТ (248)
+ Кафе и бары (223)
+ Компьютерная техника (205)
+ Красота и здоровье (306)
+ Курсы и тренинги (167)
+ Магазины (214)
+ Мебель (277)
+ Недвижимость (235)
+ Нефть и газ (91)
+ Обувь и аксессуары (151)
+ Одежда (316)
+ Оптовая торговля (137)
+ Полиграфия (215)
+ Предметы интерьера (37)
+ Приготовление еды (150)
+ Продукты питания (132)
+ Промышленность (282)
+ Реклама и PR (221)
+ Ремонтные услуги (93)
+ Рестораны (184)
+ Сельское хозяйство (84)
+ СМИ (162)
+ Специальное оборудование (170)
+ Спорт (117)
+ Стоматология (93)
+ Строительное оборудование (286)
+ Строительство, поставки (248)
+ Строительство, работы (546)
+ Телекоммуникации (89)
+ Товары для детей и мам (85)
+ Товары для дома и офиса (140)
+ Транспорт и логистика (235)
+ Туризм и отдых (355)
+ Услуги (275)
+ Частная медицина (178)
+ Частное образование (174)
+ Юридические услуги (352)
 
 
Copyright © 2011-2011 biznesinfo.az. При воспроизведении материалов портала просьба ссылаться на источник. Взгляды, изложенные в статьях, являются личным мнением авторов и могут не совпадать со взглядами редакции и спонсоров. Пользователям рекомендуется проконсультироваться у специалиста касательно действующего законодательства и конкретных целей использования материалов, размещенных на портале.